Zelenina je nejen součástí jídelníčku, ale i radostí každého zahradníka. Představte si, jak si v létě utrhnete šťavnaté rajče přímo z keříku nebo si v zimě pochutnáte na domácích bramborách. Pěstování vlastní zeleniny není jen o úrodě, ale i o radosti z procesu. Ať už jste začátečník, nebo zkušený pěstitel, vždy je co objevovat.
Zelenina potřebuje slunné a chráněné stanoviště, kde bude mít dostatek světla i tepla. Půda by měla být propustná a bohatá na živiny. Než zasejete první semínko, vyplatí se záhon dobře prokypřit a obohatit kompostem nebo hnojem. Některé druhy, jako třeba špenát nebo polníček, zvládnou i polostín, zatímco rajčata nebo papriky vyžadují co nejvíce slunce.
Správná zálivka je klíčem k úspěšnému pěstování. Většina zeleniny potřebuje pravidelnou zálivku, ale zároveň nemá ráda přemokření. Ideální je zeleninu zalévat ráno nebo večer, aby se voda neodpařila příliš rychle. Listovou zeleninu zalévejte opatrně, aby nedošlo k hnilobě listů. Kořenová zelenina naopak ocení vydatnější zálivku, například mrkev nebo ředkvičky. Pokud pěstujete cukety, rajčata nebo dýně, zalévejte je přímo ke kořenům, aby listy zůstaly suché.
Každá rostlina má jiné nároky na výživu. Plodová zelenina (rajčata, papriky) potřebuje dostatek dusíku na začátku růstu, během kvetení a tvorby plodů je vhodné ji dodat živiny hnojivem s fosforem a draslíkem. Naopak listové zelenině stačí jen občasné přihnojení.
Používat můžete i přírodní hnojení, jako je kompost nebo zelené hnojení. A nezapomeňte na mulčování slámou, trávou nebo listím, které pomohou udržet vláhu v půdě a omezí růst plevele.
Škůdci a choroby dokážou zeleninu potrápit. Mezi nejčastější nepřátele patří mšice, slimáci nebo plísně. Můžete se bránit mechanickými zábranami, jako jsou sítě nebo mulč, ale pomáhá i výsadba rostlin, které odpuzují škůdce – například aksamitník nebo bazalka mezi rajčaty.
Každá zelenina má svůj ideální čas sklizně. Některé druhy je lepší sklízet mladé, například hrášek nebo salát, zatímco dýně nebo brambory potřebují čas na dozrání. Pravidelná sklizeň podporuje další růst a u některých druhů, jako jsou fazole nebo cukety, dokáže prodloužit dobu plodnosti.
Pěstování zeleniny není složité a přináší spoustu radosti. Ať už si na zahrádce vypěstujete pár ředkviček nebo celé záhony zeleniny, vlastní úroda vždy chutná nejlépe!
Zavařování není jen způsob uchování ovoce nebo zeleniny, ale i cesta, jak snížit plýtvání úrodou, ušetřit peněženku a navíc si připravit domácí zásoby skvělého jídla bez zbytečných přísad. Sklenice s marmeládou, omáčkou nebo kompotem je výbornou odměnou za odvedenou práci, která vás navíc potěší kdykoli během roku. Přečtěte si, co všechno se dá zavařovat, tipy na neotřelé kombinace chutí i metody zavařování, které jste možná ještě nezkoušeli.
Zdravá půda je základ úspěšné zahrady. Pokud jí na jaře dopřejete péči, odvděčí se vám silnými rostlinami, dobrou strukturou a schopností zadržet vláhu. Není nutné ji celou překopávat, stačí několik jednoduchých, ale účinných kroků, které pomohou záhony přirozeně nastartovat do nové sezóny. Správně připravená půda nejen podpoří růst, ale i celkovou odolnost rostlin.
Sklízení dozrálých plodů je to nejmenší, co v těchto horkých měsících můžete pro svou zeleninu udělat. Častější zalévání a hnojení ve správné intenzitě vám zajistí ještě více plodů. Přečtěte si, co všechno vaše rostlinky potřebují, aby byly spokojenější a vy jste se mohli těšit z větší úrody.
Pěstování v nádobách je skvělou volbou pro každého, kdo chce mít po ruce čerstvé plody. Skvělé je, že ani nemusíte mít zahradu, stačí balkon, terasa nebo i jen parapet u okna, který můžete proměnit v malou zahrádku plnou chutných a voňavých rostlin. Správně zvolené nádoby a vhodná péče vám zajistí chutnou úrodu a radost z vlastního pěstování.
Pokud máte k dispozici jen malou plochu na pěstování zeleniny, máme pro vás návod jak na to. I s omezeným prostorem si můžete vypěstovat vlastní kvalitní zeleninu. Ať už máte balkon, malou zahrádku nebo třeba jen pár metrů čtverečních na dvorku, existuje několik osvědčených metod, jak zeleninu na malé ploše pěstovat. V tomto článku se dozvíte, jakou zeleninu můžete takto pěstovat, jaké metody pěstování jsou nejlepší pro omezený prostor a jak co nejlépe využít místo, které máte k dispozici.
Ovoce a zelenina chutnají nejlépe, když jsou čerstvé. Léto ale není celý rok, a díky správnému zmražení ovoce a zeleniny můžete mít chutné a čerstvé plody po celý rok. Zmrazování je navíc docela jednoduché a zachovává v plodech dostatek živin. Jak správně zmrazit ovoce a zeleninu, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť?
Pěstování zeleniny je skvělý způsob, jak mít čerstvé plodiny přímo z vlastní zahrádky. I když nemáte žádné zkušenosti s pěstováním zeleniny, můžete se do sázení vrhnout bez obav. Pokud si dáte pozor na několik základních věci, budete mít úspěch a na konci sezóny si užijete radost s první sklizené zeleniny. Zjistěte, s jakou zeleninou začít, kdy ji sázet a další základní tipy, se kterými vám to půjde téměř samo.
Rybíz zdobí téměř každou zahrádku, není totiž náročný na pěstování a těší se vysoké úrodě. I když čerstvý rybíz nemusí chutnat každému pro svou kyselou chuť, v kuchyni se s ním dá vykouzlit celá řada zajímavých pokrmů, ze kterých si vybere každý. Jaké jsou možnosti uchování rybízu? A jak využít rybíz v kuchyni jinak než na marmeládu?
Rebarbora, známá také jako reveň kadeřavá (Rheum rhabarbarum), patří mezi rostliny, které mají dlouhou historii nejen ve světovém zemědělství, ale i v českých zahradách. I když dnes nepatří mezi ty nejrozšířenější plodiny, její výrazná chuť a všestrannost z ní dělají skvělé zpestření jídelníčku.
Sklizeň. To je první slovo, které mě napadá, ve spojení se srpnem. Zeleninová zahrada je v době, kdy se letní prázdniny zhoupnou do druhé půlky, štědrá. I když máte plné ruce sklizně, nezapomeňte na odměnu pro zahradu. Protože vysít chcete i příští rok.