Okurky patří mezi jednu z nejoblíbenějších zelenin, kterou si můžete na zahradě vypěstovat. Vyzkoušet můžete hned několik typů – salátové, nakládačky, polní i skleníkové. Každá z nich má trochu jiné nároky, ale všechny se vám odmění svěží chutí a bohatou úrodou.
Obecně mají okurky rády teplo, světlo a výživnou půdu. Vysévají se přímo na záhon až v druhé polovině května, kdy už nehrozí mrazíky. Nebo si je můžete předpěstovat doma v květináčích. Půda by měla být bohatá na humus, dobře propustná a chráněná před větrem.
Skleníkové okurky potřebují ještě teplejší a stabilnější podmínky, daří se jim ve vyhřátém prostředí bez průvanu. V případě polních odrůd je důležitá pravidelná zálivka a místo s dostatkem slunce. Při výsevu se doporučuje nechat mezi rostlinami dostatek prostoru, aby měly kam růst a nevznikalo přemokření.
Okurky patří mezi velmi žíznivé rostliny. Vyžadují pravidelnou a vydatnou zálivku, nejvíce jim prospívá odstátá voda zalitá přímo ke kořenům. Sucho jim nesvědčí a může vést k hořkosti plodů. Ideální je zalévat brzy ráno nebo večer, když slunce tolik nepálí a půda rychle nevysychá.
Dobré je také zamulčování půdy, které pomáhá udržet vláhu a zároveň omezuje růst plevele. Vhodné je pravidelně kontrolovat rostliny, zda se neobjevují škůdci nebo známky plísní. Kontrola je důležitá zejména v období dešťů, kdy jsou více citlivé na tyto nemoci. Pro lepší růst můžete okurky podpořit občasným přihnojením organickým hnojivem.
Salátové okurky se sklízejí postupně, jakmile dosáhnou požadované velikosti. Zároveň čím častěji je sklízíte, tím více plodů rostlina vytvoří. Nakládačky je potřeba sbírat denně, aby nebyly přerostlé. Pokud pěstujete více odrůd, vyplatí se sledovat rozdíly v době zrání.
Okurky můžete konzumovat čerstvé, nakládat je, přidávat do salátů nebo do smoothie. Čerstvé okurky příjemně osvěží a navíc obsahují hodně vody a minerálů. Sklizené plody je vhodné uchovávat v chladu, kde vydrží čerstvé i několik dní.
Okurky jsou ideální volbou pro letní pěstování, nezaberou moc místa a odvděčí se vám pravidelnou úrodou. Stačí jim trochu péče, dostatek vody a slunce a budou vás odměňovat čerstvými plody po celé léto.
Zkušenosti:
Okurka je jednou z mých nejoblíbenějších zelenin. Pokud chcete mít kvalitní úrodu, musíte dodržet několik důležitých pravidel. Vždy když je pěstuji dávám si hodně záležet na výběru kvalitních semen. Osobně vysévám vždy jemnoostné místo hruboostnatých. Důvod je prostý: nepíchají při sklizni. Používám podpěrnou konstrukci svislou nebo šikmou v přibližně 70°. Tento způsob pěstování je o trochu náročnější něž klasické pěstování na zemi. Avšak výhodou je lepší dostupnost nakládaček. Nešlapeme po nich, nejsou moc špinavé od hlíny a plísně se objevují později. Tedy pokud zrovna není deštivý rok.
Opěrné konstrukce pomáhají rostlinám růst vzhůru, chrání je před větrem, zajišťují stabilitu a někdy i větší úrodu. U pnoucích rostlin nebo u plodin s těžkými plody se bez nich často neobejdete. Pokud je navíc správně vyberete a umístíte, mohou záhony i opticky zpřehlednit a oživit.
Pěstovat zeleninu dnes můžete úspěšně i na balkoně nebo na terase. Díky moderním odrůdám není potřeba mít záhony – bohatou úrodu rajčat, paprik nebo okurek si můžete dopřát i z větších květináčů. Důležité je především vybrat správné rostliny, které dobře prospívají v omezeném prostoru, a poté jim dopřát vhodnou péči.
Klasické okurky, které se jedí např. k řízkům, rizotu, grilovanému masu či čemukoliv jinému, co máte rádi, jistě víme všichni. Znojmo to jistí. To, že lze zavařovat okurky salátové, už zase tak profláknuté není. Jenže ono to jde a je to výborná věc, když třeba nemáte ingredience na nějaký salát k nedělnímu obědu a nějakou tu zeleninku byste k němu rádi schroupli.
Nechutnají vám okurky hadovky (neboli salátové okurky) kupované v obchodech? Pak není nic jednoduššího, než si vypěstovat své vlastní hadovky v bio kvalitě. Není na tom ostatně nic složitého, stačí jen zvolit správnou odrůdu a jak tomu bývá u každé rostliny a plodiny, správně se o ni starat a zacházet s ní. Pokud dodržíte námi sepsané následující "know how", pak se můžete těšit na první plody již měsíc po výsadbě. Nemusíte si nutně vypěstovat vlastní sazenice, postačí vám ty ze zahrádkářství a hobby obchodů.
Ještě než se přiblíží jaro a nastane období výsevů a pěstování okurek, je dobré vědět, s čím je třeba počítat. Někdy nám příroda připraví taková překvapení, že se nestačíme divit. Příroda nám může v lecčem pomoci, ale také nás mnohdy velmi omezuje. Abychom byli schopni všem jejím nástrahám odolat, musíme se připravit alespoň dostatečně teoreticky. Výborná chuť okurek nakladaček za to jistě stojí.