Pěstování lilku od semínka po sklizeň

Lilek, známý také jako baklažán, je oblíbená zelenina s širokým využitím v kuchyních po celém světě. V Evropě se nejvíce konzumuje v zemích jako Itálie, Řecko nebo Španělsko. Pouze s bylinkami a olivovým olejem na grilu si ho zamilují všichni, kdo stráví dovolenou v Řecku.

Díky své nízké kalorické hodnotě a vysokému obsahu vlákniny je lilek vhodným doplňkem zdravého jídelníčku. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerály jako draslík a mangan a antioxidanty, které přispívají k ochraně buněk před stárnutím.

Oblíbené odrůdy lilku, jejichž semínka nabízí naše obchody

Při nákupu semen je dobré se soustředit na přírodní podmínky, pro které je daná odrůda vhodná. Pro pěstování na záhonech byly vyšlechtěné odrůdy, které mají kratší vegetační dobu a jsou pro naše klima vhodné.

V případě pěstování ve skleníku nebo fóliovníku je výběr mnohem širší.
Mezi nejodolnější odrůdy, vhodné pro pěstování ve volné půdě, patří odrůda prodávaná jako „Český raný“. Není to však hybrid. Plodů je méně a jsou menší v porovnání s těmi, co jsou z dovozu v obchodech.

Na trhu je k dispozici mnoho odrůd lilku, které se liší velikostí, tvarem i barvou. Mezi nejoblíbenější patří:

• Lilek Black Beauty – Velké, lesklé plody tmavě fialové barvy, vhodné pro teplé oblasti. Mají pozdější sklizeň.
• Lilek Clara – Bílá odrůda s jemnou chutí, která je méně hořká než klasické lilky.
• Lilek Slim Jim – Tenké, podlouhlé plody, ideální do asijských a středomořských pokrmů.
• Lilek Prosperosa – Kulaté plody s jemně pruhovanou fialovou barvou, oblíbené pro svou dekorativnost a skvělou chuť.
• Lilek Patio Baby – Kompaktní odrůda vhodná pro pěstování v květináčích na balkonech nebo na malých zahrádkách.

Další odrůdy vhodné pro všechny, kdo rádi experimentují a mají teplé místo, kde lilek pěstovat:

• Serena F1 – plody mají černou barvu,
• Beatrice – plody mají fialovou barvu,
• Clara – plody mají bílou barvu,
• Giotto F1 – hybridní odrůda, která je velmi výnosná a má fialové plody,
• Violeta Lunga – plody jsou podlouhlé a mají tmavě fialovou barvu,
• Snowy – plody mají bílou barvu,
• Long Green – plody mají světle zelenou barvu,
• Rosa Bianca – plody mají světle růžovou barvu,
• Pingtung – plody mají levandulově fialovou barvu.

Výsev semen

Lilky jsou teplomilné rostliny, a proto je nejvhodnější semena předpěstovat. Kdo pěstuje papriky ze semen, může k výsevu přidat i semínka lilku. Výsev se provádí v únoru až březnu do sadbovacích nádob s lehkou půdou (ideální je substrát pro výsev). Teplota při klíčení by měla být kolem 22–25 °C (ideální je blízkost radiátorů). Přímý výsev na záhon není v našich podmínkách doporučován, protože lilek potřebuje delší vegetační období a teplo.

Dobrá rada

Lilky lze snadno pěstovat ve sklenících a fóliovnících, kde lépe snášejí proměnlivé počasí a zajišťují vyšší výnos. Na venkovní stanoviště jsou vhodné pouze v teplejších oblastech s dostatkem slunečního svitu, a je nutné vybrat vhodnou odrůdu.

Pokud se na záhonech daří paprikám a oválným rajčatům (S. Marzano), poroste tam i lilek (velmi slunná stanoviště s teplotami 20–28 °C, noční teploty by měly být alespoň 15 stupňů).

Přesazování sazenic, které úspěšně rostou doma v teple

Když sazenice dosáhnou výšky 10–15 cm a mají 2–3 pravé listy, je čas je přesadit do větších nádob. Toto přesazení podporuje vývoj silného kořenového systému, což je klíčové pro zdravý růst lilků.

Výsadba na konečné stanoviště

Na finální venkovní stanoviště se lilky vysazují v květnu, kdy už nehrozí přízemní mrazíky (po „zmrzlících“). Ideální půda by měla být hluboká, humózní, dobře propustná a bohatá na živiny. Stanoviště by mělo být slunečné a chráněné před větrem. Doporučuje se udržovat rozestupy mezi rostlinami 40–50 cm. Záhon by měl být orientovaný na jih. Ideální je blízko zděné stěny, která přes den akumuluje teplo a v noci ho rostliny využijí. Rozhodně musí jít o místo, které je chráněné před větrem. Černá mulčovací textilie zajistí větší teplotu půdy.

Do skleníků a fóliovníků se rostliny dle uvážení vysazují dříve, protože teplo může ve slunečných dnech zajistit rostlinám větší komfort než domácí prostředí, kde se třeba kvůli venkovní teplotě už topit přestává.

Lilky jsou rostliny náročnější na živiny, záhony je dobré na podzim pohnojit kompostem, listovkou nebo dobře vyzrálým hnojem.

Lilky vyžadují pravidelnou péči

• Zálivka: Pravidelně a vydatně zalévejte, aby půda zůstala vlhká, ale ne přemokřená. Když se objeví první plody, nároky na vláhu se ještě zvýší. Ideální je večerní zálivka dešťovkou.
• Hnojení: Používejte hnojiva bohatá na draslík a fosfor, což podporuje kvetení a tvorbu plodů.
• Podpěry: Vysoké odrůdy mohou potřebovat oporu, aby se plody nepolámaly. Jde o stejnou rutinu jako u pěstování rajčat, včetně vyštipování bočních výhonů.

Ochrana proti škůdcům a chorobám

Nejčastějšími škůdci lilků jsou mšice, molice a svilušky. Proti těmto škůdcům lze použít biologickou ochranu nebo přírodní insekticidy. Rostliny je také důležité pravidelně kontrolovat a napadené listy včas odstranit.

Tato zelenina je naštěstí hodně odolná proti chorobám. Preventivně by měl lilek být dál od rajčat (virovitá bronzovitost rajčete). Občas se objeví padlí.

Sklizeň lilků

Plody lilků se sklízí ve fázi technické zralosti, což znamená, že by měly být lesklé, hladké a mírně pevné. Přezrálé plody ztrácejí chuť a mohou být hořké.

Pěstování lilku vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Čerstvé plody z vlastní zahrádky mají jedinečnou chuť a jejich pěstování je navíc skvělou zkušeností pro každého zahradníka.