Hrách pěstování
Hrách je zdravá luštěnina, která se hodí celoročně při vaření. Ale odolat mu nemůžeme ani čerstvému přímo utrženému na zahrádce. Přečtěte si výhody, které hrách obsahuje a proč je dobré jej pěstovat. Poradíme vám, jaký hrách vybrat a kdy, kam a jak ho vysévat? Závěrem se podíváme na doporučení, jak o něj při pěstování pečovat. Zjistěte vše potřebné, ať další sklizeň hrachu je vaše.
Hrách se řadí jak mezi zeleninu, tak mezi luštěniny. O zelenině mluvíme ve chvíli, pokud sklízíme hrách jako ještě nezralá sladká zrna. Ten bývá nazýván jako hrášek a patří mezi velmi zdravou zeleninu. Sklízet semena lze, i když dozrají, pak se jedná o hrách, který řadíme už mezi luštěninu. Semena hrachu mají velmi široké využití v potravinářském průmyslu.
Obecně je hrách bohatý na rostlinné bílkoviny i rostlinnou vlákninu. Kromě toho obsahuje ve vysokém množství lecitin, který dokáže v krvi rozpouštět cholesterol a nezdravé tuky. A v neposlední řadě obsahuje velké množství vitamínů, zejména skupiny A, B a C. Rovněž je bohatým zdrojem minerálních látek, mezi které patří draslík, fosfor, hořčík, měď a vápník. A kromě toho je zkrátka dobrý - chutná skvěle jako čerstvý, zavařený i zamražený.
Správná volba
U nás se nejčastěji pěstuje hrách dřeňový a hrách cukrový. U dřeňového hrachu se vyndávají pouze zrna, kterým se říká nezralá. Ty se pak používají především ke konzervování nebo do různých zeleninových směsí, které lze zamrazit. Také je lze využít k přímému konzumu do salátů, výborná z nich je i hrášková polévka. U cukrového hrachu se také vyndávají ještě nezralá zrna, ale protože celé jeho nezralé lusky jsou křehké a sladké a nemají vnitřní pergamenovou blánu, tak se dají konzumovat celé.
Kdy a kam vysévat
Hrách není příliš náročný ani na půdu ani na stanoviště, na které jej vysejeme. Protože hrách dobře snáší chlad, je možné jej vysévat už zkraje jara, konkrétně v měsíci březnu. A protože první sázení může proběhnout už v březnu, můžete hrachu prodloužit sklizeň a vysévat ho několikrát. Vysévat hrách můžete až do července, kdy se většinou uvolní místo po prvních sklizených plodinách. Hrách není příliš náročný, takže semena klíčí během pár dnů a do prvních mrazů vám stihnou dopřát další úrodu.
Co se týče půdy, tak ideální jsou pro něj střední a lehčí půdy bez plevelu. Rovněž je vhodné zvolit stanoviště, kde nebudou hrachy muset příliš odolávat větru. Případně je nutné je před větrem ochránit. Pokud pěstujete hrách každoročně, nezapomeňte mu měnit stanoviště. Doporučuje se na stejném místě sázet hrách nejdříve po 4 letech, ideálně však až po 6 letech.
Jak vysévat?
Obecně lze říci, že hrách potřebuje o něco hlubší výsev. Při vysévání dodržujte pokyny od výrobce.
Poléhavý hrách případně doporučujeme vysévat do řádků vzdálených 25-30 cm od sebe, v řádku pak dodržujte vzdálenost 3-5 cm. Hrachy vysévejte po jednom do hloubky 4-5 cm.
Šplhavé odrůdy hrachu pak dáváme po 3-4 zrnech do takzvaných hnízd, hnízda klademe 10-15 cm od sebe, hloubka je stejná, tedy 4-5 cm. Pro odrůdy hrachu, které se pnou, je také potřeba připravit oporu, kterou budou obrůstat.
Pak již stačí jen následná peče a čekání až rostlinka začne plodit první hrášek.
Jak o hrách pečovat?
Hrách ohrožuje hned několik nemocí, jedná se napříkld o antraknózu, hnědou skvrnitost, suchou kořenovou spálu, plíseň i padlí. Proto je vhodné zakoupit kvalitní osivo. V ideálním případě semena hrachu před použitím kvalitně namoříme nebo naočkujeme biologickými přípravkami. Ty mu zajistí přírodní a preventivní ochranu před všemožnými nákazami.
Ale jinak péče o hrach není příliš náročná, roste rychle a docela si umí prorazit cestu sám. Důležité ovšem je pravidelná zálivka, především po výsevu, poté když vzchází rostliny. Opětovně je vhodné zvýšit zálivku ve chvíli, kdy hrách kvete a závěrem pravidelně zalévat, když nasazuje lusky.
Nemusíte mít starosti ani s přihnojováním hrachu. Hrách si umí sám získat dost živin díky symbiotickým bakteriím kořenů. Na vás pak už je hlavně jeho sklizeň a ta nejpříjemnější část - konzumace.
Související články
- Hrách pěstování v květináči
- Jak začít s pěstováním hrášku s dětmi
- Hrách pěstování