Lusková zelenina je skupina rostlin,do které se řadí hrách, fazole, čočka nebo cizrna. Tyto rostliny nejen poskytují chutné a výživné plody, ale také obohacují půdu o dusík díky symbióze s bakteriemi na kořenech. Díky tomu jsou ideální volbou pro střídání plodin na zahradě.
Lusková zelenina není náročná na pěstování, ale pro dobrý výnos je důležité dodržet několik zásad. Nejlépe prospívá na slunném stanovišti s dobře propustnou, humózní půdou. Před výsadbou je dobré půdu prokypřit a případně obohatit o kompost, i když dusíkaté hnojivo není nutné – rostliny si jej částečně zajistí samy. Lusky rostou nejlépe ve vzdušné půdě, proto je vhodné ji pravidelně kypřit.
Existuje mnoho odrůd luskové zeleniny, které se liší růstem i nároky na prostředí. Mezi nejznámější patří:
Lusková zelenina nepotřebuje časté přihnojování. Důležitá ale je pravidelná zálivka, především během suchého období, v době kvetení a nasazování lusků. U vyšších odrůd je vhodné připravit oporu, aby rostliny nelehaly k zemi a nezačaly plesnivět. Aby se voda nevypařovala tak rychle, je možné mezi řádky nanést mulč, který zároveň potlačí růst plevele.
Sklizeň závisí na druhu a požadovaném stádiu zralosti. Hrách a fazole se obvykle sbírají mladé, kdy jsou lusky křehké a šťavnaté. Naopak čočka či cizrna se nechávají dozrát a sklízí se semena. Lusková zelenina je bohatá na bílkoviny, vlákninu a minerály, a proto je cennou součástí zdravého jídelníčku.
Pěstování luskové zeleniny je skvělou volbou pro každou zahradu. Přináší chutné plody, prospívá půdě a její pěstování zvládnou i začátečníci. Správná péče a vhodný výběr odrůd zajistí bohatou sklizeň i bez složité údržby.
Keříčkové fazole se pěstují jak pro celé zelené lusky, tak pro sklízení zralých zrn. Chutné jsou obě varianty. Keříčková fazole je navíc nenáročná plodina, která se hodí do každé zahrady. Jak začít s výsevem fazolí? A jak se o ně správně starat? Přečtěte si rychlý návod, kde najdete vše v jednom – od semínka po sklizeň.
Hrách je zdravá luštěnina, která se hodí celoročně při vaření. Ale odolat mu nemůžeme ani čerstvému přímo utrženému na zahrádce. Přečtěte si výhody, které hrách obsahuje a proč je dobré jej pěstovat. Poradíme vám, jaký hrách vybrat a kdy, kam a jak ho vysévat? Závěrem se podíváme na doporučení, jak o něj při pěstování pečovat. Zjistěte vše potřebné, ať další sklizeň hrachu je vaše.
Zahradnický rok začíná v únoru. Zkontrolujte si zahradnické náčiní. Nakupte semínka. A pusťte se do předpěstování paprik, rajčat nebo celeru. Únor uteče rychle a v březnu už budete vysévat. Pokud začínáte zahradničit, stáhněte si Průvodce výsevů a výsadby. Zjistíte co kdy vysévat a sázet a jak na to.
Pěstování hrášku s dětmi může být opravdová zábava. Mnoho malých dětí touží po vlastní malé zahrádce, na které vypěstují něco moc dobrého. K tomuto účelu je skvělý hrášek, který není příliš náročný a umožní dětem růst nejen pozorovat, ale i zdokonalit se v některých dovednostech. Jak tedy začít s pěstováním hrášku s dětmi?
Fazol obecný (Phaseolus vulgaris) patří do čeledi bobovité (Fabaceae), stejně jako třeba hrách, čočka nebo jetel. Z tropických oblastí Ameriky se rozšířil po celém světě. Pěstuje se za účelem konzumace, ale může plnit i funkci okrasnou.
Hrách setý je popínavá rostlina s relativně křehkým stonkem a tmavě zelenými listy s nádechem do bílé. Plodem je lusk, ve kterém se skrývá různý počet kulaťounkých zelených slaďounkých hrášků.
Mungo fazole nebo-li vigna zlatá. Jedná se o luštěninu. Malou, asi 5mm, olivově zelenou nebo červenou fazoly připomínající chutí zelený hrášek. Bývají zaměňovány se sójou.
Pochází z Indie, kde je nejčastěji připravováno tak, že se opéká na tuku a podává k čaji. Mnohem šetrnější je ovšem jejich namáčení nebo nakličování.