Hrách je oblíbená luštěnina, která se snadno pěstuje a obohacuje půdu o dusík. Patří mezi nejméně náročné plodiny, a přesto přináší bohatou úrodu. Navíc je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a chutný je jak čerstvý, tak sušený.
Hrách je možné vysévat brzy na jaře, jakmile to počasí dovolí. Nejlepší doba je od března do dubna, protože semena dobře klíčí už při teplotě kolem 5 °C. Před výsevem je dobré semena na pár hodin namočit do vlažné vody, aby rychleji naklíčila a měla lepší start.
Semena se sázejí do řádků hlubokých 3–5 cm, ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe. Mezi jednotlivými řádky je vhodné nechat alespoň 30 cm prostoru. Vyšší odrůdy hrachu potřebují oporu, aby měly rostliny dostatek prostoru pro růst a nelámaly se. Vhodné je použít například pletivo nebo dřevěné tyčky.
Hrách není příliš náročný na péči, ale pravidelná zálivka během suchých období je důležitá. Půda by měla být neustále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Vhodné je také mulčování, které pomůže udržet vlhkost půdy a zároveň omezí růst plevele.
Hrách nepotřebuje přihnojování dusíkatými hnojivy, protože si umí tento prvek vázat z atmosféry. Můžemu ale prospětorganické hnojení před výsadbou, například dobře rozložený kompost. Rostlinám také prospívá pravidelné odstraňování plevele, aby měly dostatek prostoru pro růst.
Nejčastějšími škůdci hrachu jsou mšice a zrnokaz hrachový. Proti mšicím pomáhá vysazení některých rostlin, například měsíčku nebo aksamitníku. Důležitá je také pravidelná kontrola rostlin a včasné odstranění napadených částí, aby se škůdci nešířili.
Hrách může trpět padlím nebo houbovými chorobami, zejména pokud je pěstován v příliš hustých porostech. Dodržování správné vzdálenosti mezi rostlinami a střídání plodin na záhonech pomáhá těmto problémům předcházet.
Hrách můžete sklízet ve třech fázích – jako mladé lusky (cukrový hrách), polozralý hrášek na loupání nebo zcela suchá zrna na uskladnění. Čím častěji sklízíte, tím více rostlina plodí a prodlužuje svou vegetační dobu.
Čerstvý hrášek je vynikající do salátů, polévek nebo jako příloha. Suchý hrách se používá do kaší, polévek nebo pomazánek. Pokud plánujete dlouhodobé uskladnění, je nutné semena dobře usušit a uchovávat v suchu, aby nepodlehla plísním nebo škůdcům. Ideální je skladovat je ve vzduchotěsných nádobách nebo plátěných sáčcích na chladném a tmavém místě.
Hrách je zdravá luštěnina, která se hodí celoročně při vaření. Ale odolat mu nemůžeme ani čerstvému přímo utrženému na zahrádce. Přečtěte si výhody, které hrách obsahuje a proč je dobré jej pěstovat. Poradíme vám, jaký hrách vybrat a kdy, kam a jak ho vysévat? Závěrem se podíváme na doporučení, jak o něj při pěstování pečovat. Zjistěte vše potřebné, ať další sklizeň hrachu je vaše.
Hrách setý je popínavá rostlina s relativně křehkým stonkem a tmavě zelenými listy s nádechem do bílé. Plodem je lusk, ve kterém se skrývá různý počet kulaťounkých zelených slaďounkých hrášků.